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冷库吞吐量设计计算方法

时间:2019-01-16中国牛羊产业网

(1)组合式冷库吨位计算:

  组合式冷库吨位=冷藏间的内容积×容积利用系数×食品的单位重量

  组合式冷库冷藏间的内容积=库内,长×宽×高(立方)

  冷库的容积利用系数:

  500~1000立方=0.40   1001~2000立方=0.50

  2001~10000立方=0.55     10001~15000立方=0.60

( 2 )组合式冷库的食品单位重量:

  冻肉=0.40吨/立方  

  冻鱼=0.47吨/立方  

  鲜果蔬=0.23吨/立方 

  机制冰=0.75吨/立方 

  冻羊腔=0.25吨/立方  

  去骨分割肉或副产品=0.60吨/立方  

  箱装冻家禽=0.55吨/立方

( 3 )组合式冷库入库量计算方法:      

  a) 在仓储业中,最大入库量的计算公式为:有效内容积(m3)=总内容积(m3)×0.9   

  b)最大入库量(吨)=总内容积(m3)/2.5m3

  c)组合式冷库实际的最大入库量

  有效内容积(m3)=总内容积(m3)×0.9  

  最大入库量(吨)=总内容积(m3)×(0.4-0.6)/2.5m3

  0.4~0.6是由冷库的大小及储藏物决定的。(以下表格仅供参考)

食品类别重度(kg/m3)
冻肉400
冻鱼470
鲜蛋260
鲜蔬菜230
鲜水果230
冰蛋600
机制冰750

 

       实际使用的日入库量在没有特殊指定的场合,实际使用的日入库量按照最大入库量(吨)的15%-30%计算一般小于100立方的按30%计算,大于1000立方的则按15%计算。


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