夹层锅如何清洗？

时间：2018-12-18牛羊肉产业网

清洁频度：使用前、后清洁1次。更换品种前应彻底清洁1次。特殊情况随时清洁。

清洁工具：水桶、毛刷、清洁布、橡胶手套。

清洁剂： 雕牌洗涤剂。消毒剂：75%乙醇溶液。

清洁消毒：打开排水阀、排气阀排净夹层内水、汽后关闭。

内腔的清洁：打开出料阀，用饮用水冲洗锅内残余废料入废物贮器内。毛刷蘸清洁剂刷洗夹层锅的内壁，以及搅拌器的刀叶、刀座，直至无残留物为止。用饮用水冲净锅内残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍。

外壁的清洁：用饮用水清洁夹层锅外壁、减速机外壳以及不锈钢上盖、肢脚。污垢堆积处用清洁剂擦拭，并用湿清洁布擦去残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍(包括：压力仪表、电源开关)。用75%乙醇溶液擦拭搅拌器的刀叶、刀座，以及夹层锅内腔壁包括不锈钢上盖消毒1遍。