豆粕、豆饼、炒黄豆，哪种喂羊效果最好？

时间：2023-09-07牛羊肉产业网

一、豆粕、豆饼的加工工艺

大豆籽实脱油方法主要有压榨法、浸提法和预压—浸提法三种。传统的压榨法是将子实精选—脱壳—粉碎—压片—预热后，进行机榨脱油，剩余产物呈饼状或片状，通称为豆饼。

而浸提法和预压—浸提法，是先将子实处理好，再经轧胚后放在溶剂中提油，抽油后的剩余物便是豆粕。以往，由于作坊规模小，设备陈旧，加工工艺落后，多以压榨法脱油为主，养殖户能利用的也只能是豆饼。如今，随着设备的改善与工艺的进步，现代化榨油厂的副产品豆粕开始批量进入市场。在豆饼与豆粕共存情况下，养殖户选购哪种原料作饲料更科学、更经济呢？

二、豆粕、豆饼该如何选择？

（一）比品质

（1）由于榨(提)油设备与加工工艺的明显差异，压榨法脱油率低，致使其副产品豆饼中仍含残油量4%，而含水量一般都在13%以上，这样容易因氧化而造成酸败，不利于长期储存。

（2）豆饼中的蛋白质含量在40%以下，而豆粕的蛋白质含量一般都在43%以上。

（3）榨油后所得的豆饼系生豆饼，不能直接用来饲喂鸡、猪等非反刍动物，要喂需经过蒸炒或烘干，既提高养殖成本，又带来诸多不便。

（4）豆粕的优势：采用浸提法脱油后的副产品豆粕，残油量低于4%，水分含量小于13%，且蛋白质含量一般都在43%以上，同时脲素酶、胰氨活性低，对畜禽无不良影响。故，目前国内大型饲料厂和养殖场在加工饲料特别是生产浓缩料时，大都使用豆粕而不用豆饼。

（二）比价格

目前每吨豆饼的售价是2700～2800元，每吨豆粕的售价为3000元左右，二者每吨相差200～300元。表面上看，豆饼比豆粕便宜些，但由于豆饼、豆粕在水分、蛋白质含量上存在显著差异，折算下来，还是使用豆粕更划算。

（三）比特色

豆粕作为饲料的蛋白质补充源有以下特色：

①消化能高，在鸡机体内为每公斤9.61兆～10.45兆焦，在猪机体内为每公斤12.96兆～13.80兆焦，在所有粕类 饲料中居首位。

②蛋白质中的必需氨基酸比例也是粕类饲料中最好的，尤其是赖氨酸含量最高，可达到2.5%～2.8%，异亮氨酸、色氨酸、苏氨酸含量亦不少。豆粕与大量玉米、少量鱼粉配伍非常适于家畜对氨基酸的营养需要。

③氨基酸的消化率高，如赖氨酸消化率达89%，蛋氨酸消化率也很高。

④适口性好，不含有害物质或抗营养因子。

（四）综述

上述4点特色，豆饼就差远了。综上分析，从总体效益考虑，养殖者使用豆粕比豆饼更划算。最后了解到豆饼和豆粕相比，还是豆粕好，论经济价值来说，饲喂的效率还是豆粕更可靠。

三、牛羊喂炒黄豆好不好？

（一）炒黄豆的优点

因为黄豆未经过压榨，油脂含量很高，整体蛋白、能量等营养成分含量大幅超过豆粕和豆饼，所以饲喂牛羊上膘快，毛色又好又亮。

（二）炒黄豆的缺点

由于黄豆含有的油脂成本高，造成牛羊膘肥，油大（厚），屠宰率低，很容易导致买家的不要、屠宰场不收或压价的可能。另外一个缺点是炒黄豆本身价格成本较高，目前大豆价格大约在4000元一吨左右，长期饲喂，势必造成成本上升，所以建议在特殊情况下使用，或给母畜、幼畜短时间使用。

（三）生黄豆好还是熟黄豆好？

建议黄豆炒熟饲喂。