猪肉市场迎来危机，中国将从英国进口20亿牛肉，加拿大牛肉要凉了

时间：2019-06-28牛羊肉产业网

去年12月，中国进口牛肉10.5万吨，全年累计进口103.9万吨。这是中国正关进口牛肉（不含牛杂，下同）进口自2012年出现爆发性增长以来，首次突破100万吨。

中国进口牛肉超过100万吨，可谓标志性事件。未来10年，中国牛肉进口将维持高速增长态势。

进口牛肉质量高，但是价格远低于国内，很有竞争力。尽管近年来国内肉牛经历过一波产能扩张，但是整个养殖产业链仍然有待提升，育种水平偏低且养殖成本较高。

当前，国内牛肉供应存在偏紧的局面，主要原因在于国内土地价格贵、饲料成本高，导致国内畜牧业发展受到制约，牛肉存栏量大幅下降。

此外，目前中国繁殖用基础母牛数量也急剧下降，造成国产牛肉供应不足。

由于国内需求急剧增加、肉牛存栏量下降，从2013年开始，我国每年牛肉供应和消费之间的缺口都在加大。据业内统计，2017年，牛肉消费量缺口高达96.7万吨。

从进口数据来看，中国牛肉进口呈现总量逐年快速增加，对质量追求也不断提升的特征。

其中，大洋洲的进口量大体稳定，产品有冷冻牛肉及冷鲜牛肉。考虑到大洋洲运距较短，中国冷鲜牛肉进口主要来自于澳大利亚和新西兰，满足中国中高端牛肉需求。

南美洲是近年来支撑中国牛肉进口增长的重要地区。短短四年间，中国从巴西进口牛肉数量从2015年的5.6万吨增长至2018年的超过30万吨。从阿根廷进口牛肉的数量，2016年到2018年也增长2倍多，超过17万吨。

中国从2016年开始进口活牛，大洋洲是主要供应地；云南、广西陆路进口也有一定的数量；此外还有一定数量的印度活牛从缅甸陆路走私到国内。

在正关进口之外，中国边境还存在较大数量的牛肉走私。随着中国加强打击走私，牛肉及杂碎走私量下降，市场缺口将增加，将会推动更多的正关牛肉进口。市场预计，南美牛肉出口中国的数量会进一步增加，到2024年，中国牛肉进口量有望达到180万-200万吨。

肉牛从出生到进入市场要生长27个月，这意味着投资周期回报也更长。另一方面，近年来，中国畜牧业的人力和饲料成本一直在上升。私营企业对投资肉牛养殖项目感到担忧，这使得中国的肉牛供应落后于需求的增长。数据显示，从2008年到2018年，中国牛肉消费量从608.2万吨增加到853万吨。与此形成鲜明对比的是，牛肉产量连续10年保持稳定增长，但供应量却从当时的5万吨过剩到现在的125万吨缺口。

6月17日，呼伦通的开业，使英国企业成为首家获准在中国上市的外国企业。与此同时，中国宣布将在今年年底前进口英国牛肉。这一次，中英两国达成了多项合作。

中国将从英国进口20亿元牛肉

20世纪90年代，由于英国疯牛病，欧盟率先停止进口英国牛肉，随后中国停止进口英国牛肉，英国牛肉被全世界"遗弃"。20多年后的今天，英国牛肉终于煮熟了。

中国同意在未来五年从英国进口2.3亿磅牛肉，约合20亿元人民币。这不仅是英国的一笔大订单，也是双方合作的良好开端，这对英国牛肉的出口非常有利。

进口牛肉质量高，但价格远低于国产牛肉，具有很强的竞争力。虽然我国肉牛近年来经历了产能扩张的浪潮，但整个养殖业产业链还有待完善，养殖水平低，养殖成本高。目前国内牛肉供应偏紧。主要原因是国内土地价格昂贵，饲料成本高，制约了国内畜牧业的发展，使牛肉库存量显著减少。

此外，中国基本繁殖牛的数量也在急剧下降，导致国内牛肉供应不足。从进口数据来看，中国牛肉进口逐年快速增长，对品质的追求也在不断提高。其中大洋洲进口总体稳定，有冷冻牛肉和冷鲜牛肉产品。由于大洋洲运输距离较短，中国进口的冷冻牛肉主要来自澳大利亚和新西兰，以满足中国中高端牛肉的需求。南美洲是近年来支持中国牛肉进口增长的重要地区。短短四年，巴西牛肉进口从2015年的5.6万吨增加到2018年的30多万吨。2016年至2018年，从阿根廷进口的牛肉数量也增加了一倍多，超过17万吨。

加拿大牛肉要凉了?

毫无疑问，世界上最大的牛肉进口国莫过于中国了。2018年，中国进口牛肉达到106万吨，居世界首位。早在2017年，中国还是世界第二大牛肉进口国。仅仅一年之后，中国就成功地登上了世界第一的位置，这说明了中国经济实力的进步，与市场的需求量不断提高。

那么，中国从哪些国家进口牛肉呢?澳大利亚、美国和新西兰位列前三，澳大利亚对中国的牛肉出口排名第一，但世界上最大的牛肉出口国不是澳大利亚，而是美国。美国牛肉出口占全球出口的15%，澳大利亚占全球出口的10%，加拿大牛肉出口占全球出口的6%，居世界第五位。

加拿大一直希望增加对中国的牛肉出口，这次巴西牛肉由于质量问题无法出口，加拿大想抓住机会增加对中国的出口，但一切都是徒劳的。中国今年将开始从英国进口牛肉。中国还放松了对俄罗斯牛肉的限制，并加强了对加拿大牛肉的检疫。所以说加拿大牛肉要凉，并不是没有道理的。

中国和英国已经达成了许多合作，而美国也将感到恐慌

这一次，中国不仅宣布将从英国进口20亿元牛肉，还达成了44亿元的贸易协议(包括20亿元的牛肉进口订单)。除牛肉外，中方还将与英方在能源、金融等领域开展合作。

美国为何恐慌?英国很有可能加入中国的"一带一路"。英国脱离欧洲不仅对整个欧洲经济产生了巨大的影响，而且给本国经济造成了不可磨灭的损失。根据数据，脱欧已经让英国损失了大约7亿美元。

在此之前，意大利已经加入了"一带一路"。意大利也是七国集团中唯一加入"一带一路"的西方发达国家。事实上，意大利的经济发展一直处于衰退之中。对欧洲的严重拖累也非常微弱。"一带一路"是促进经济发展的有效举措。然而，美国不希望看到这种情况发生，看来经济全球化愈演愈烈谁也无法阻止全球的经济合作。

随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，中国牛肉市场的潜力也在不断增长，这使得中国市场在外国牛肉出口商眼中越来越成为"大蛋糕"。如今，中国准备向英国、德国、俄罗斯和印度开放市场。加拿大、美国等其他长期占据中国牛肉市场的国家该担心会不会失去我们这个大生意了。

进口加剧！5月牛肉进口同比上涨41%，羊肉52.7%

6月23日，根据海关总署最新数据，我国5月出口肉及杂碎31717吨，同比下降5.8%。其中，5月牛肉出口量为13吨，同比下降55.6%，1-5月累计出口70吨。羊肉出口184吨，同比上涨34.3%，1-5月累计出口626吨。

我国2019年5月进口肉及杂碎556,276吨，比去年同期增长45.4%。其中，5月牛肉进口123720吨，同比上涨41%，1-5月累计进口563838吨。羊肉进口42036吨，同比上涨52.7%，1-5月累计进口182667吨。

进口牛肉对中国肉牛养殖业是巨大打击吗？

进口牛肉在中国市场上越来越多了，那么一个问题直接摆上来了：进口牛肉来了，国内牛肉养殖业岂不是要遭受巨大打击？

不见得。从中国肉牛养殖业的现状看，进口牛肉也许还是利大于弊。

从市场竞争上来看，进口牛肉和国产牛肉市场定位不同，两者面对面开打的机会不多。进口牛肉主打高端消费市场，来势汹汹的美国牛肉目前售价一般要在每斤100元以上，与国产牛肉30元左右的价格差距还是很大的。南美草饲牛肉成本低,但现在运费上涨,能否构成竞争还待观察。

从企业竞争上看，国内牛肉产量和消费都不足，中国牛业尚不足以成形。“农业家内参”认为,从乐观的角度看,进口牛肉有助于把中国自己的牛业培养起来。目前进口牛肉的包装后面其实活跃着一大批中国农业企业。

比美国牛肉早进中国市场的澳大利亚牛肉，很多是中资畜牧企业在供货，例如2016年大康牧业与澳大利亚Kidman公司、澳大利亚农资公司ARC实施收购协议。2015年中澳两国正式签署《自由贸易协定》后，到2017年中资对澳肉牛产业投资已超过10宗。

最近美国牛肉重返中国市场的政策壁垒解除，而中国畜牧企业已提前在美国牛肉主产区进行了产业投资布局。例如科尔沁牛业已瞄准中国市场需求计划投资美国得克萨斯等地一些日屠宰超过1000头的屠宰场。

中资畜牧企业在海外投资牛产业的过程其实学习了国内牛产业缺乏的屠宰、分割、分级技术和标准，这些能力对中国牛业成长来说是必需的。

       本文报道来自草食动物养殖帮手。