中国牛羊肉行业市场集中度、企业竞争格局及投资前景分析报告

时间：2023-12-21牛羊肉产业网

为方便行业人士或投资者更进一步了解牛羊肉行业现状与前景，智研咨询特推出《2023-2029年中国牛羊肉行业市场运行状况及投资潜力研究报告》（以下简称《报告》）。报告对中国牛羊肉市场做出全面梳理和深入分析，是智研咨询多年连续追踪、实地走访、调研和分析成果的呈现。

为确保牛羊肉行业数据精准性以及内容的可参考价值，智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2022年牛羊肉行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能牛羊肉从业者抢跑转型赛道。

牛羊肉是世界上主要肉类组成，相较猪肉，牛肉和羊肉都是富含蛋白质和铁质的肉类，牛肉的锌含量较高而羊肉的胆固醇和脂肪较低。牛肉富含维生素B12，有助于促进红细胞生成和增强骨骼健康，而羊肉则含有多种人体必需的氨基酸和矿物质，可提升免疫力。牛羊肉的口感和味道不同于猪肉，牛肉适合炒制和烤制，羊肉适合炖汤和烤制，猪肉适合炒菜和制作馅料。但牛羊肉橡胶猪肉成本和养殖难度要求较高，市场均价相对较高，但随着人均餐饮和整体消费支出水平提升，牛羊肉需求持续增长。

我国牛肉供需现状而言，随着人均肉类消费需求持续增长，我国牛肉需求量表现为稳步增长态势，带动我国牛肉产量逐年提升，数据显示，2017年我国牛肉产量和需求量分别为636.6万吨和704.04万吨，截止2022年我国牛肉产量和需求量已分别达718万吨和986.97万吨，实际整体产量增速不及需求增长，导致我国牛肉进口量明显增长。羊肉供需现状情况而言，羊肉国内需求也表现为稳步增长态势，相较但整体需求规模略小，随着需求增长背景下，国内供需逐步开始出现部分缺口，过去几年来羊肉进口量有所提升，但近两年国内供给增长同时公共卫生事件等因素背景下，进口有所波动，数据显示，2017年我国羊肉产量和需求量分别为471.07万吨和506.64万吨，2022年我国羊肉产量和需求量分别为524.55万吨和560.18万吨。

我国牛羊肉市场集中度近年来有所上升，众多企业涌入导致竞争加剧和利润下降。为提高竞争力，企业转向高端市场，并通过品牌大战争夺市场份额，有实力的企业从源头培育高端品牌。牛羊肉产量主要集中在河南、山东、内蒙、新疆、四川等地，企业主要集中在华北、华中、西北等地区。中国牛羊肉行业集中度整体较低，部分企业通过不同发展模式抢占市场，主要有海外屠宰、活牛进口和全产业链模式。未来，质量、品质等品牌属性的竞争将越来越重要，行业将逐步发展到新一轮的竞争阶段。

中澳自贸协定的正式签订将进一步推动中国牛羊肉产业的发展。中国企业已在顺势而为，通过从澳大利亚引进种羊和活牛来促进产业发展。预计未来牛羊肉产量和消费量将持续增长，牛肉进口将呈继续增加趋势，羊肉进口则保持稳定。然而，南美成为中国的主流牛肉供应商，使得国内库存充足，价格竞争激烈。未来，进口牛肉行业将进一步洗牌，中小企业将更加专注于渠道下沉以分散风险。

随着科技的不断发展，牛羊肉生产也变得越来越现代化和专业化。例如，通过基因编辑技术和智能化饲养管理，可以提高牛羊肉的产量和品质。此外，通过数字化供应链管理，可以更好地掌握市场需求和供应情况，提高行业的整体效率。    

《2023-2029年中国牛羊肉行业市场运行状况及投资潜力研究报告》内容丰富、数据翔实、亮点纷呈。是智研咨询重要研究成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是牛羊肉领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。    

数据说明：

1、本报告核心数据更新至2022年12月，以中国大陆地区数据为主，少量涉及全球及相关地区数据；预测区间涵盖2023-2029年，数据内容涉及牛羊肉产品产量、需求量、市场规模和均价等。

2、除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

3、报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

4、本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。