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为严厉打击肉类食品掺杂掺假等违法行为,日前,平房区市场监管局开展了牛羊肉及其制品专项检查。
本次检查重点包括辖区内中央厨房、连锁餐饮企业、火锅店、烧烤店等单位,围绕“四个是否”开展全面排查,即是否按要求制定并实施原料控制要求;是否到证照齐全的食品生产经营单位采购牛羊肉及其制品;是否查验《动物检疫合格证明》等合格证明文件并留存购货发票和相关凭证;是否存在使用调理肉冒充纯肉等行为。同时,要求企业树牢食品安全责任意识,深入推进“两个责任”工作落实,不断提升食品安全管理水平。
下一步,平房区市场监管局将继续加大排查力度,压实监管责任,推动经营主体严格落实进货查验和索证索票等各项制度,切实保障群众舌尖上的安全。