2023年后半年，牛价上涨还是下跌？

时间：2023-09-18牛羊肉产业网

牛价的走向好像一直与猪价息息相关，去年牛肉价格受到了猪价影响，猪价一跌那么牛价就跌，猪价一升牛价也跟着升，目前市场来看，牛价还是比较高的，现在牛肉能够维持高价，主要原因是有猪肉替代效应，当猪肉价格达到牛肉三分之二的时候，大家似乎都更愿意买牛肉来改善生活。那么，步入今年后半年牛价到底会上涨还是下降？

2023年后半年牛肉价格普遍上涨的原因，很大一方面是因为天气转凉，牛肉一般在秋季和冬季会食用得比较多，牛肉的季节性消费同时也在增加，所以一般在秋季冬季的季节上涨得会比较厉害，在加上国内疫情获得控制后民众的消费能力明显增强，餐饮业消费逐步恢复，居民类家庭对牛肉的需求也显著增加，促使牛肉消费需求阶段性增加，多种因素叠加起来，让牛肉市场需求呈现强劲态势，导致价格在某一个时间段有一些波动上涨。这是一个市场周期所决定的，那么2023年下半年牛价的走势到底如何？

2023下半年牛价预测走向

目前国内人们的生活水平也不断提高，对肉牛需求量越来越多，现在处于供不应求的阶段，这意味着牛价会至少保持这个价格。

国内牛肉供应偏紧，主要受困于肉牛产业发展小而散的格局，所以国家等政府都出台各种政策大力扶持养牛业，说明牛肉类肉质缺口还是很大，预计未来五年国内肉牛行业的发展潜力巨大。只要缺口一直存在，牛价应该就会一直呈稳定增长的趋势。

而进入2023年后半年牛价主要受以下因素影响：

1、我国对走私牛肉的严控，肉类走私的明显减少。我国每年需要消费900万牛肉，而其中有200万吨都来自未知走私途径，也就是在市面上有4分之一的牛肉都来自于走私，走私牛肉的存在必然会打破中国牛肉的供需平衡，所以打击走私牛肉是直接影响牛价走势的一个重要因素。

2、猪瘟直接导致中国猪肉价格上涨，猪肉是我国居民的主要蛋白质来源，由于非洲猪瘟的影响，能繁母猪数量 持续下滑，生猪供给已经大幅下降，如果一旦猪肉出现供不应求的情况，猪肉的缺口直接助推了牛肉的消费，增大了牛肉出现在中国餐桌上的普及率。