提高产品附加值助力锡林郭勒草原牛羊肉产业高质量发展

时间：2023-09-07牛羊肉产业网

8月29日，“2023锡林郭勒草原牛羊肉产业高质量发展大会”在锡林浩特召开，郎立兴会长受邀出席大会并发表主旨演讲。本次大会由锡林郭勒盟政协资源环境和经济委员会与盟工商联、盟农牧局联合举办。国内牛羊肉产业知名专家学者、业内领军企业代表、商协会和金融机构代表等200余人齐聚一堂，共同为推动锡林郭勒盟畜牧业高质量发展建言献策、夯基赋能。

会上，郎立兴会长做“牛羊肉高质量发展的实践与思考”的主题演讲。他表示，内蒙古是牛羊肉产量第一的大省。牛羊肉如何实现实现高质量的发展,由原材料大省,变成食品加工大省,最终成为牛羊肉美食大省。可以概括为“一保三发挥”

“一保”运用各种力量保持恢复草原的原生态自然状况。现在的自然生态是几千年上万年甚至是上亿年形成的。我们的责任就是尊重自然规律，积极采取各种办法和措施,恢复草原的原生态状况。如果继续过度的使用草原甚至破坏草原，大自然一定会惩罚我们，这是我们必须牢牢记住的历史教训。

“三个发挥”一是发挥科技第一生产力的作用让草原生态恢复到历史的最好水平，运用科技、政策、资金的作用，产出更多的好牛肉、好羊肉。二是发挥食品加 工业的金钥匙作用。三是发挥餐饮业转化农畜产品的牵引力作用。

牛羊肉高质量发展的几点建议：

一、向先进省区学习出台牛羊肉高质量发展的指导意见。

二、抓品牌建设 依托绿色草原 做生态牛羊肉文章。

三、抓龙头企业 抓企业家队伍建设。

四、大办牛羊肉美食文化节庆活动和大赛。

五、用文化和各种融媒体工具大力宣传牛羊肉美食文化。

六、以蒙餐第九大菜系为抓手，让牛羊肉美食名扬中国和世界。

绿色是锡林郭勒最亮丽的底色。近年来，锡林郭勒盟紧紧围绕“五大任务”和全方位建设模范自治区两件大事，聚焦建设国家重要农畜产品生产基地，以“扩大数量、提高质量、增加产量”为主攻方向，在推动畜牧业高质量发展上闯出了一条牧民增收、牧业增效、草原增绿的共赢之路。