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羊肉市场供需紧张局势趋于缓解 后期价格仍有回升空间

时间:2022-04-21牛羊肉产业网

       2022年第一季度我国羊肉市场价格与去年同期相比明显下跌,呈现先短暂上升后持续回落的周期性变动趋势。


全国羊肉价格变化


       根据农业农村部公布的周度数据,2022年第一季度羊肉价格总体呈现下降趋势,且价格低于去年同期。总的来看,从1月初到3月底,羊肉价格从每公斤85.10元下降到83.12元,下降幅度为2.33%。同时,2022年第一季度除了第一周其余周度价格均低于去年同期,下降幅度在0.7%~3%。其中,从1月第3周到2月第1周,羊肉价格连续三周增长,环比增长率在0.2%~0.7%;从2月第2周到3月结束,羊肉价格持续回落,环比最高下降0.70%。


       羊肉集贸市场价格具有明显的季节性波动和周期性特征,2022年第一季度羊肉价格与2021年的波动趋势大体相近。2022年1月至2月第1周羊肉价格总体呈现上涨趋势,上涨了0.70%;从2月第2周开始,羊肉价格开始回落,相较去年提前一周出现下降拐点,环比下降幅度在0.2%~0.7%。近两年羊肉价格居高不下,激发了肉羊养殖户的积极性,2021年我国羊出栏33045万只,创历史新高,缓解了肉羊市场供需紧张局势。同时,随着全球经济复苏,全球肉羊生产和消费市场逐渐活跃,我国肉羊进口规模也有所恢复,2021年羊肉进口总量同比增长12.5%,进一步增加了羊肉市场供给,使得羊肉价格有所下降。


       总体上,2022年第一季度羊肉、牛肉和鸡肉三种肉类价格波动相对较小,其中,羊肉价格同牛肉价格波动一致,均呈现先短暂上涨后下降的变动趋势,而猪肉价格下降幅度较大。从1月初到3月底,羊肉、牛肉、猪肉价格分别下降2.33%、0.39%和17.25%,而鸡肉价格上涨2.26%。



通过全国、羊肉主产省份以及肉类价格比较三个层次的分析,可以得出以下结论:


       第一,2022年第一季度全国羊肉价格呈现先短暂上升后持续下降的趋势,总体下降了2.33%;同比波动幅度较小,平均同比增长率为-2.03%;环比增长率先正后负,平均环比增长率为-0.15%。


       第二,2022年第一季度主产省份羊肉价格波动同全国羊肉价格波动趋势相近,但主产省份的羊肉价格下降幅度更小,且下降拐点出现时间较全国提前一周。


       第三,相比于其他肉类市场,2022年第一季度羊肉价格波动程度低于其他肉类,羊肉市场供需紧张局势趋于缓解,羊肉价格有所下降,但后期有回升空间。


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未来肉羊价格趋势展望


       根据我国与新西兰和澳大利亚两国的自由贸易协定,我国对新西兰羊肉进口关税在2016年已削减至零,澳大利亚方面也将在2023年降为零,进口羊肉价格优势进一步凸显,预计未来将有更多质优价廉的新、澳羊肉进入国内市场。同时,随着“一带一路”倡议合作关系的深化,我国羊肉进口来源有望进一步扩展。但是,受物流、成本等因素限制,目前我国羊肉进口以冷冻肉为主,冷鲜肉非常少,而两者口感差异较大,进口羊肉难以完全替代国内新鲜羊肉,所以羊肉进口规模增长有限。从我国羊肉出口情况来看,虽然我国是羊肉生产和消费大国,但自给能力不足,在质量、生产技术等方面处于国际竞争劣势,多年来出口呈缓慢下降趋势。总体而言,预计2022年我国羊肉进口不会大幅度增长,出口或将缩减,但均可能受到国际政治经济环境以及突发事件(如全球性疫病等)的影响。


       随着小反刍疫病对羊肉市场影响的消退,国内羊价持续升高,2017—2020年平均每年上涨8.6%,2021年羊肉价格虽整体呈下行态势,但仍然高于2020年同期。虽然肉羊产能逐年增长,羊肉市场供给紧张情况得到一定缓解,加之进口增速趋缓,我国羊肉市场供需缺口将常态化,而诸如饲草料成本、仔畜成本和人工成本等养殖成本的高涨态势也未见减弱。此外,考虑到生猪产能已进入持续去化阶段,价格周期整体向上的市场共识已经形成,在其带动下,预计2022年羊肉整体价格仍将保持高位运行,或将出现小幅上涨。


       由于国内羊肉市场供需趋紧的状态在短期内无法发生根本性改变,所以在猪肉价格整体回落的情况下,预计羊肉价格也将会回落到一个相对较高的点。虽然2014年我国羊肉价格开始下降,2015和2016年两年羊肉市场持续低迷,养殖场户的利润下降幅度很大,很多养殖场户不堪亏损退出了肉羊养殖行业。但随着羊肉市场回暖,未来肉羊养殖场户面临的严峻形势将有所缓和,但也不会立即恢复到历史最高水平,未来羊肉价格会略有下降但总体还将保持高位运行。其主要原因在于:

        第一,随着生态保护工作深入推进,畜牧业发展面临着养殖用地狭小、环保审批费用较高等压力,以及养殖环节投资大、成本高、风险大、利润少等新难题,受到养殖环节成本上涨以及极端天气和突发事件的影响,产业产能增长有限,羊肉价格上涨的空间依然存在。


       第二,消费者肉类消费偏好较为稳定,羊肉对于猪肉的替代效应在进一步减弱。随着生猪产能的不断恢复,猪肉价格不断下降,羊肉价格也随之下降。


       第三,国际羊肉出口能力有限,进口羊肉对国内价格影响有限。虽然越来越多质优价廉的澳、新羊肉产品进入国内市场后会对国内羊肉价格造成一定的影响,但这些出口国的生产也受到本国的干旱等自然因素制约而产出有限,加之目前我国羊肉的自给率基本都在92%以上,所以进口羊肉对国内羊肉价格的影响比较有限。


                                                                                                                       转载自——养羊之家

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