牛肉告急 第二届北方肉牛峰会——通辽七月再论养牛经

时间：2019-08-05牛羊肉产业网

       中国肉牛产业正在迎来战略发展的新机遇，同时也面临着新的挑战。

       国际市场冲击压力骤然降低：巴西突发疫病，牛肉进口疑云丛生；中美贸易战导致美国牛肉开关贸易希望渺茫；澳洲干旱，活牛、牛肉供给偏紧；云南广西边贸活牛进口管控强化，进口量急降。
       国内市场缺口加大：以猪肉为主的肉类短缺，价格上涨，非洲猪瘟造成猪肉供给下降40%以上，缺口超过1000万吨；消费信心受损，消费者肉类首选的替换品种为牛肉，直接推高全国活牛及牛肉价格。全国牛肉市场走势强劲，需求拉动明显，中国肉牛产业目前进入发展的黄金时期。
       而目前制约我国肉牛产业发展的除养殖模式不健全外，另外的问题是养殖技术缺乏，基本沿用奶牛养殖管理技术，处于严重落后状态。

第二届肉牛产业发展国际论坛北方峰会
The 2nd International Beef Cattle Summit (North China）

主  题

借鉴国际理念技术 交流国内经验教训 破解产业难题疑惑

时间：2019.07.17-19

地点：内蒙古 通辽

特别支持：中国畜牧业协会牛业分会

内蒙古肉牛产业协会

主办：《安格斯Angus Cattleman》肉牛杂志

协办：金宇生物

赞助：默沙东动物保健、勃林格殷格翰、云辉牧联

组织机构

       ★特别支持
       中国畜牧业协会牛业分会
       内蒙古肉牛产业协会
       ★主办
       《安格斯Angus Cattleman》肉牛杂志
       ★协办
       金宇生物
       ★赞助

默沙东动物保健

勃林格殷格翰

云辉牧联

参会须知

时间：2019年7月17日~7月19日

地点：通辽市碧桂园凤凰酒店

注册费：
       普通参会嘉宾会务费1500元/人，7月15日之前报名1200元/人。
       备注：会务费包含会议室、用餐及讲义资料等费用
       会议住宿酒店统一安排、费用自理（酒店预订联系人：霍东娇15849527788，说明参加安格斯杂志“2019第二届肉牛产业发展国际论坛北方峰会”可享受会议协议价）
       特别提示：会议时间为草原旅游旺季，住宿紧张房源紧俏，住宿自定，享受会议协议价，需要在7月10日前预定、付款、确认。否则会务组将无法保障代表会议期间住宿。

会议背景

目前我国肉牛产业牧场层面技术管理面临六大问题：

★选择世界优良品种有啥错？饲养纯种有问题？——选种选育首先关注出肉率，胴体重。国内外肉牛品种繁多，差异化明显，而中国各地自然环境及经济环境复杂，并没有一个普适于全国各地的领航品种。各种优良品种，关键看是否适合当地，选纯种饲养还是杂交改良，重点关注出肉率/胴体重，肉牛品种毛色，花片，眼圈无任何科学依据。对一个品种而言，没有最好的品种，只有最好的公牛。
       ★低质饲料更省钱？日增重不重要？——营养饲喂观念要改变。饲养肉牛主要目的是产肉，饲料投入是否合算关键要看料肉比。用低质饲料还是优质饲料？日增重说的算。绝大多数肉牛场仍然采用小农户饲养方式，低质饲料粗放饲喂，长周期饲养，重要的原因是没有称重系统，无法进行料肉比数字化衡量。
       ★牛病咋就那么多？应激还需处置么？——疫病防控和应激管理十分重要。我国肉牛仍处于南繁北养，肉牛一生要经历长途运输，多次迁徙转场，疫病传染风险大，布病及BRD等传染病随肉牛运输传播，同时，肢蹄病及寄生虫也需要加强控制，应激发生频率高。牛群疫病管控及应激管理变得十分重要。
       ★肉牛奶牛不都是牛嘛？饲养管理咋不同？——肉牛场管理模式落后。集团牧场、规模牧场多沿用奶牛场管理方式进行管理，成本高，亏本厉害。家庭小规模及农户散养基本采用役牛饲养管理方式，需要建立中国肉牛养殖SOP；
       ★祖辈养牛还学啥？交流培训别找我？——不主动接触先进技术。很多牧场不主动，不接受和国内外专家、牧场交流，祖辈传下来的经验是远远不够的，得多看看别人是怎么做的。
       ★养牛还需高学历？学生娃娃能干啥？——牧场缺乏技术管理人才。需要加强行业吸引力。

当前中国肉牛产业提高肉牛养殖的效率，首先要解决技术问题。最突出、最亟待解决的问题就是品种选择与繁殖：母牛受胎率，参配母牛产犊率和犊牛成活率；如何饲喂：断奶犊牛管理、青年母牛及经产牛营养，架子牛及育肥牛饲喂；牛群健康：口蹄疫及布病等传染性疾病控制、牛呼吸道疾病管理以及寄生虫和消化道疾病的防治。

《安格斯Angus Cattleman》肉牛杂志举办本次论坛的基本思路就是借鉴美国、加拿大、澳大利亚等肉牛发达国家先进理念和成熟技术。交流我国肉牛养殖成功经验，认真吸取实践经历和失败 ，通过有针对性的报告、讨论和实地与互联网+考察，为肉牛养殖企业增强养殖技术、规避养殖误区、提供养殖思路。

会议亮点

       ◆专注我国肉牛养殖痛点
       借鉴国际理念技术，交流国内经验教训，破解产业难题疑惑
       ◆国际国内技术公司规模牧场大学专家讲课
       国外肉牛大师高屋建瓴&国内技术专家答疑解惑&规模肉牛养殖场技术骨干实战经验分享
       ◆互联网+海外远程课堂，远程牛场参观

会议形式

大会报告/高端对话/主题论坛

中外肉牛供应商与牧场用户见面洽谈

会议日程

2019年7月17日（星期三）
       全天：注册报到
       晚上：自助晚餐
       2019年7月18日（星期四）
       9:00-12:00   肉牛产业政策与发展模式
       14:00-18:00  肉牛品种选择 出肉率VS胴体重
       2019年7月19日（星期五）
       9:00-12:00   育肥场营养饲喂 如何提高料肉比？
       14:00-18:00  牛群疫病防控&运输应激管理

酒店及住宿

       酒店：通辽市碧桂园凤凰酒店
       地址：通辽市科尔沁区·建国北路哲里木大桥北（西辽河畔）
       电话：0475-8807888
       房费：协议价369元/天，含早餐
       注：酒店由参会人员自行预定，报安格斯杂志肉牛北方峰会可享协议价

       参展及报名咨询联系Contacts
       李晓银  15133958019
       lixiaoyin@21dairy.com
       赵恒鑫  18047149709
       zhaohengxin@21dairy.com
       吴亚楠  15210923451
       wuyanan@21dairy.com