国内“肉荒”要来了？牛肉价格要“起飞”？

时间：2020-06-10牛羊肉产业网

       疫情以来，肉类行业波动不断。近期海外疫情持续升级，多家国际肉类加工企业相继停工关厂，而全球肉类供应链是一个环环相扣的链条，多国震荡，或将影响全球肉类供应，进而影响肉类价格走向。

       5月27日，巴西罗多尼亚州的一家劳资法庭下令关闭一家由JBS（SA:JBSS3）运营的牛肉厂，直到该公司对该部门所有员工进行冠状病毒检测。这是巴西首次因疫情而关闭牛肉工厂，目前巴西JBS已有两家工厂被下令关闭并停运至今，可见巴西肉类行业并不乐观。

       继5月11日海关总署宣布暂停受理澳大利亚170、235、239、640等4家输华肉类企业申报，5月27日由于爱尔兰发生疯牛病，宣布暂停受理自2020年5月22日起启运的爱尔兰输华牛肉的进口申报；同时取消加拿大1家输华冷库企业（S567）；新增美国输华猪肉、牛肉、禽肉产品品种。长期以来，我国牛羊肉无法满足市场需求，主要依靠进口牛肉填补缺口，近年来进口量更是连年增加，2019年达165.97万吨，较2018年增长近60%。据预测，2020年我国牛肉进口量将达215.88万吨。

       长期以来，我国牛羊肉无法满足市场需求，主要依靠进口牛肉填补缺口，近年来进口量更是连年增加，2019年达165.97万吨，较2018年增长近60%。据预测，2020年我国牛肉进口量将达215.88万吨。

       近3年来我国主要进口牛肉国为阿根廷、巴西、澳大利亚。而由于新冠疫情影响，这几个国家肉类行业震荡不小，因此国内进口牛肉量或许受到较大影响。加之目前国内疫情得到控制，复工复产对牛肉需求增长，行业人士由此引发市场对全球肉类供应不足的担忧，并预测国内“肉荒”即将来临。

       综合来看，肉类供应链环环相扣，一个环节出问题必将影响全部。一方面，导致肉类价格上涨的因素，如疫情导致生产原料、能源、人力资源等成本上升，或许致使国外、国内肉类价格上涨；目前国内疫情得到控制，餐饮企业、加工企业等传统消费端恢复，各省学校陆续开学，市场对牛羊肉需求增加，刺激肉类消费。

       另一方面，影响肉价跌的因素同时存在，原料和产品受疫情影响，因物流受限而滞销，造成局部供过于求；虽然少了澳洲进口牛肉，但是其他牛肉出口国紧盯中国市场，国内受进口牛肉影响较小；加之两会提出保民生、禁止生猪等活畜禽调运交易，推动我国肉类冷鲜上市，国家宏观调控一定程度上会拉低牛肉价格。

       综合来看，引起肉价涨、跌的因素同时存在。国家政策引导、宏观调控更为重要，因此，短期内牛羊肉总体价格或将保持平稳或略降，不会大幅上涨。长远来看，若疫情持续时间过长，如在欧洲、南美、北美持续至7月仍无明显好转，则大概率引起货源紧缺而涨价。此外，国内《中国农业展望报告（2020-2029）》中预计，“未来10年牛羊肉消费量、价格将保持增长”！ 央视也曾权威预测：全球肉类供应紧张，美国市场牛羊肉势必暴涨！

       肉价受很多因素影响，存在太多不确定性。要想长期稳定牛肉价格，最重要是加大国内生产。当澳大利亚扬言切断对中国牛肉的供应时，网友曾喊话“青海牛肉就不错”。我国肉类行业或将迎来新的发展机遇。

本文摘自百家号