澳洲牛羊肉赏食会在京举行，冰鲜主角硬核登场-国内新闻-资讯-牛羊肉产业网

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MLA最新报告显示[1]，澳洲牛肉出口总量在今年前11个月突破百万吨大关，达到111万吨，比去年同期增长8％；同时，今年也是澳洲羊肉出口总量连续增长的第四年，截止11月出口总量为25.8万吨，较2018年同期增长5%。

来自中国海关的官方数据统计也显示，今年1-10月，中国从澳洲进口的牛肉同比猛涨75%，总量接近25万吨，其中冰鲜牛肉进口量超过2万吨，涨幅更是超过128%。

澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）大中华区总经理朱颐（Joe Zhu）提到，“随着消费意识的提升，中国市场正在高速发展，这也使得冰鲜肉的推广成为MLA的几大工作重点之一。”

12月17-18日， MLA携手北京首家主营进口冰鲜肉类产品的专业肉店Meat Mate（鲜食肉铺），推出了两场以“TRUE AUSSIE澳洲牛羊肉赏食会”为主题的品鉴活动。

肉铺，在中国消费者的印象中，一般驻扎于传统菜市场中，新鲜肉品或悬挂或摆在台面供食客挑选。由于暴露在空气中，想要买到好肉，最佳选购时间是在清晨，而这对当下的上班族来说，似乎是一件不太可能的事情。

为期两天的“TRUE AUSSIE澳洲牛羊肉赏食会”在Meat Mate中粮祥云店举行，这也是Meat Mate在北京开的第四家线下实体店。

赏食会现场，来宾们不仅可以品鉴到来自澳大利亚的高品质冰鲜牛羊肉和红酒佳酿，更有MLA资深技术顾问龚振华（Calvin Gung）为肉类爱好者准备的小型料理培训会，品鉴美食的同时了解更多关于澳洲牛羊肉的品质把控体系和烹饪技巧。

在问答环节，对于澳洲牛羊肉知识的探索是肉食控关注的话题之一，其中本次活动主题TRUE AUSSIE也被多次提及到。

TRUE AUSSIE是MLA为保护原产地声誉、树立澳大利亚牛羊肉品质标准而建立的全球品牌。

“我们非常重视TRUE AUSSIE的品牌推广。” Joe表示，“为了更好地助力高品质澳洲牛羊肉在中国国内市场的推广，MLA甄选优质的澳洲牛羊肉商家，为其所代表的高品质和食品安全提供背书，助力澳洲牛羊肉加工商和出口商更好地发展海外市场，同时也便于消费者迅速分辨出真正的澳洲产品。”

目前，MLA会根据实际进货量适当配置TRUE AUSSIE标签贴纸，并标有流水编号，以便在必要时由MLA执行追踪与问责。”

作为北京首家主营澳洲冰鲜牛羊肉产品的专业肉店，Meat Mate打造“摩登肉铺”的创新零售形式，用专业的眼光、知识以及服务为肉类饕客们提供质优味美的鲜肉食材，助推了澳洲冰鲜牛羊肉在中国的发展。

Meat Mate总经理焦达峰在现场表示，Meat Mate提供从牧场到餐桌的鲜肉食材，出售的高端澳洲冰鲜牛羊肉可以追溯牲畜的整个交易过程。未来，Meat Mate将通过餐饮体验和社区沙龙等方式，将健康、高性价比的澳洲冰鲜牛羊肉推广给目标消费者。

MLA近年来非常看重在中国市场的发展，通过针对进口商、渠道商、经销商、餐饮行业等行业客户，提供更为专业的活动和更深度的行业探讨，在行业客户中赢得口碑。

未来，MLA还将提供更多机会，在更多的平台上，为广大消费者带来更丰富和更高品质的澳洲牛羊肉。

本文摘澳洲肉协MLA

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