牛肉干用真空滚揉机

时间：2019-08-16牛羊肉产业网

全自动真空滚揉机,真空制冷滚揉机,不锈钢真空滚揉机 全自动真空滚揉机的特点：

全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，福建牛肉干试验用真空滚揉机，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加保水性，提高出品率。提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。该设备可以用来滚揉腌制各种肉制品如：鸡肉、羊肉、牛肉、整鸭、整鸡、鸡柳、鸡胗、鸡脖、鸭脖、牛腩、鸡爪、火腿肠等，起到快速腌制入味快的目的。

真空滚揉机是在机械容器真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉块在滚筒内上下翻动摔打，期间添入盐水等辅料，牛肉干试验用真空滚揉机生产基地，从而达到滚揉、腌渍作用。腌渍渍液被肉充分吸收，柔韧松软、味道鲜美，增强肉的结合力和保水性，牛肉干试验用真空滚揉机哪里有卖，提高产品弹性及出品率。搅拌过程中真空泵设置自动抽真空，电控箱可设置定时搅拌时间，间歇时间，搅拌完成后可按钮自动出料。

滚揉机的原理非常简单，有人把其戏称为’不锈钢真空混凝土搅拌机’，它的结构的确如此，但正如诺贝尔物理学奖获得者李振道说的  重要的东西往往是简单的  ，滚揉机正是这种简单却又重要的设备。

滚揉机的作用过程实际上对以肉为主的物料进行腌制的过程。不过，通过使用滚揉机可大大缩小静态腌制时间，因此我们也可以把滚揉机的滚揉过程称为肉料的动态腌制过程。