差异化卖羊，一斤羊肉最高卖到168元

时间：2019-07-01牛羊肉产业网

清晨,2000公里外的上海陆家嘴,天还没有亮,习水县回龙镇村民熊荣福已打开店门,开始了一天的忙碌。

烧开水,配好料,随着客人进门,一碗碗鲜美的羊肉粉从厨房端出来。18元钱一碗,加肉30元一碗,每天要卖出500碗到800碗,晚上的夜宵营业,羊肉火锅、羊肉串烧烤等都有。早在2015年夏天,受公司派遣,习水30多个村民在上海开了4家线下实体店,并逐步开设到北京、广州等城市。

每天早晨8点左右,公司的冷冻配送车从习水大安出发走高速到上海,30个小时的车程,也就是说第二天中午,上海市民就能吃上习水新鲜的地道羊肉。

“开实体店的目的,是让不同城市的消费者体验黔北麻羊的味道,为后来拓展市场打下基础。”杨泽说。

这之前,杨泽曾带着公司员工背着习水麻羊肉在上海的菜市场和超市去推销,但收效不佳。“上海消费者觉得价格贵同时不知道怎样做菜。”

通过观察调研后,杨泽在开办实体店的基础上调整营销方式,从学校、商务写字楼、商场、超市入手,并依托京东等电商平台,在大街小巷安放500余台自动贩卖机,将新鲜羊肉加工成成品配送。同时,将加工后的半成品,销往广州等南方城市,配送到587家餐饮店、连锁店、酒店。实现从生产、加工到供应商的转变。如今,公司已将黔北麻羊卖到全国各地,并出口到新加坡、马来西亚、菲律宾等东南亚国家,去年实现产值达3000多万元,今年有望突破6000万元。

“现在每斤熟羊肉在上海要卖168元,比习水当地高出34元,加工成套餐后产品价格更高。”杨泽说。

种草,养羊,加工,销售,“公司+合作社+农户”,嘉荣牧业辐射带动养殖户1360户,每年存栏3万多只,卖出黔北麻羊超过1万头,增加群众收入2000万元。在龙头企业引领下,2018年习水县存栏麻羊24万只,出栏羊18万只,1.95万户养殖户增收2.7亿元。随着政府支持的力度进一步加大,今年全县羊存栏量有望突破40万只。

“从农产品变成商品,政府引导配套好相关条件,企业走市场做好品牌和市场的事,合作社带着农户快步跑,产业就会大起来强起来。”杨泽满怀期待地说。

       本文报道来自牛羊邦。