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羊业分会新西兰羊业考察第五篇--新西兰牛羊协会拜访交流

时间:2019-01-07牛羊肉产业网

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       本次新西兰羊业考察得到了新西兰牛羊肉协会的大力协助和支持,再与新西兰牛羊行业协会南岛总经理John Ladley先生交流后,考察团对于新西兰的羊业发展情况有了更加深刻认识。


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       新西兰牛羊协会是由农场主组成的行业协会,旨在帮助农场主在掌握信息的基础上制定决策,及提升行业集体收益。该协会从事四大领域的活动:从事四大领域的业务活动: 农场(为整个农场系统提供研发和技术成果转让)、市场(提供市场战略增加新西兰肉类及相关产品的需求量和市场占有率)、人员(培养领导能力提高牛羊肉企业的市场地位并保持技能水平)和信息(提供可靠信息和分析支持更好的决策。


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团队成员认真听取John Ladley先生的介绍,并在之后进行深入互动交流


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       首先John Ladley先生介绍新西兰市场和羊业的整体情况,他讲到:新西兰牛羊肉协会是行业组织,协会总部在惠灵顿,海外在中国、英国、比利时都设有分部,用于牛羊肉贸易和产业的交流。

       新西兰国土面积的30%用于放牧养殖牛羊,因此协会非常重要,要保障广大11500个会员农场主的权益和利益,还一定程度上承担起稳定经济和民生的重要责任。协会的经济基础是会费,通过在屠宰时候按照头数来计算会费总额,农场主养殖一只羊是0.7元纽币,一头牛是5元纽币,一年下来协会会费在3000万纽币左右。


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       协会的工作职责有着六大领域,1、促进经济发展2、会的沟通与交流,通过与核心的550个左右的会员沟通,从他们那里采集数据和信息便于分析了解羊业发展情况,以便制定政策和掌握行业发展趋势。4、行业扩展,从提高产量提高效益。5、行业创新发展,科研发展利用6、海外市场的开发6、给政府提出建议和制定政策,并将政策有效实施


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       协会的目标就是要保障农民有很好的收益,牧场更好的发展,这样才能得到新西兰民众的支持。目前行业协会关注的4件事情,1帮助农户更好的效益 2和政府共同制定政策并与公众沟通,将政策更好得到农场主的理解和执行 3海外市场开发4强化环境意识。


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       在接下来的五年,协会的目标:1整合行业多家机构创建一个平台促进产品价格的提升2、全世界自贸协定的情况下,保证最大的出口量和出口金额。3、在本土牧场上如何提升收益率,比如提升生产率,降低成本4、法律法规的制定和实施5、在环保的前提下依然保障农场收益6、牧场人才的储备和培训7、奶牛场肉牛场行业相关者进行整合,整体协作,产业利润最大化,8研发产品时候进行行业资料的广泛收集,报告分析,找准定位。


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       目前新西兰牛羊产业的特点是以草场为主的农业,四季都是放牧养殖,因此产品有季节性供应的特点。收到气候等环境的影响,使产业快速增长收到了严重制约,在特殊季节会对羊只进行人工补饲(新西兰是6-9月底产羔,12月25日圣诞节开始进行屠宰)。另外在农场会对奶牛、肉牛、羊、鹿非常多元化的进行羊只。目前新西兰羊的存栏开始趋于稳定。在未来,不会针对数量进行提升,主要是要追求产品质量和生产力的提升,使之持续增加效益。


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       上面的图非常震撼,绿色线是基础母羊的养殖数量,黑色的线是羔羊肉的产量,从1990年开始到2016年,基础母羊养殖量从4000万下降到不到2000万只,下降了58%,但羔羊肉的产量从40万吨只下降了8.5%,这个数据显示了通过提质增效来实现养殖量减少一半但产量几乎维持不变的情况。而这种情况中是两方面共同作用的结果,一方面双羔率提升,一方面胴体重量的提升。


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       协会建了一个示范农场也叫未来农场,将新科技应用、管理体系建设等方面工作在农场进行试验和检测,如果成功即可把模式进行推广。提高产量和效益。


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       协会在科研上的投资在几方面:动物福利、牧场生产和管理提升、肉品质提升、繁殖率、环保、植被和草场、虫害、基因方面研究。


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       最早90年代初只是对全球出口胴体或者4分体进行出口,后来发展在国内根据客户需求进行精深加工,到现在进行商品包装的打造、即食等多样产品研发、包括含欧米伽3等高端产品。

       目前,新西兰羊肉及其相关产品从养殖到餐桌都是可以全产业链追溯的通过数字化管理和追溯体系应用,可以有效地保证产品的可控和可追溯性。


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       上面的表显示的是羊肉产品出口时候冻肉和冷鲜肉的比例,浅绿色绿色是胴体、深绿色是冻肉分割好的、蓝色是无骨肉、红色是冷鲜肉。可以看到精深加工产品比例持续增加,初级产品比例持续降低。


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       不同地区进口新西兰羊肉的数量,黑色是14-15年度进口数据,绿色是15-16年度出口数据,欧盟、亚洲、北美、中东地区进口量基本维持或略有降低,增长的最快就是亚洲市场,这主要源于中国市场的驱动引起。 


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       目前对中国出口红肉达到了19个亿新西兰元,羊肉中国是单个国家进口最多的,牛肉是第二多的,羊相关产品进口(羊毛羊皮羊肚等)中国也是最大的进口国进口额达到6亿多新西兰元。自贸协定刺激了新西兰羊肉的出口,产品价格也更有优势。2008年实施自贸协定后,进口羊肉实现了200%的增长,2006年牛羊出口总价值4.3亿左右,现在是16个亿,在关税方面节约了1.6亿新西兰元。


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       本文报道来自中国畜牧业协会养业分会。



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